Monday, 11 May 2009

MVB #1 : Es Blonceng


Description:
Beberapa hari yl, Jakarta panas terik sampe badan rasanya lengket. Di pasar ngliat blonceng (labu tungkwa) jadi inget es blonceng, dulu waktu kecil mama suka bikin minuman ini kalo lagi musim panas, katanya bagus untuk menghindari panas dalam.

Eh minuman ini jadi, Jakarta diguyur hujan tiap hari, yo wes lah minum es ini dalam keadaan dingin-dingin biar tambah segeeerrr.

Yang bikin minuman ini tanteku yang lagi berkunjung, jadi aku gak ngliat takerannya, tapi aku yakin semua temen pasti bisa, guampang banget .... ama tanteku diberi pewarna biar cantik katanya.

Kalo lagi musim panas cobain deh minuman ini, masukkan ke lemari es, minum kapan pengen, kalo gak sempet masuk lemari es boleh ditambahkan es batu ato es serut, pokoknya kalo aku lebih nyes diminum dingin, hmmmmm ...... seger, harum pandannya sensational (hehehehe ......) dan kriuk karena bloncengnya direndam air kapur sirih.

Logo



Ingredients:
Blonceng (labu tungkwa)
Air kapur sirih
Gula pasir
Air
Daun pandan
Pewarna (opt)

Directions:
- Potong & iris blonceng sesuai selera
- Rendam blonceng dengan air yang diberi air kapur sirih, diamkan kira2 2 jam.
- Cuci bersih blonceng dan tiriskan.
- Masak air bersama gula dan daun pandan sampai mendidih.
- Masukkan bloncengnya
- Beri pewarna bila suka
- Angkat
- Sajikan dingin.
Posted by at
Labels: ,

64 comments:

  1. Cinta Tiara11 May 2009 at 19:43

    blonceng = walo putih ??

    ReplyDelete
  2. Inge Gunawan11 May 2009 at 19:44

    Mungkin Ka, walo seng gede iku toh? seng koyo dibedaki?

    ReplyDelete
  3. Cinta Tiara11 May 2009 at 19:54

    ho-oh

    ReplyDelete
  4. Hastuti Kusindriani Kurniadi11 May 2009 at 19:55

    belum pernah tahu deh es blonceng, tapi waktu aku SMA, ibunya temanku bikin es buah, campuran buahnya labu siam..mirip kali yee

    ReplyDelete
  5. Inge Gunawan11 May 2009 at 19:56

    Yuk nggawe Ka. Ono gak ndek kono Ka?

    ReplyDelete
  6. Inge Gunawan11 May 2009 at 19:57

    Ini isinya cuma labu putih yang kaya dibedaki itu aja An, gak ada buah laennya. Cobain deh ... di Gresik cari labu ini pasti gampang banget.

    ReplyDelete
  7. dahalia indah11 May 2009 at 19:57

    mbakk apa kabar?? sik tas ngerti ki nek blonceng bisa dadi es seger gini...biasanya sih jadi bobor atau campuran rawon hehehhe...suwun ya mbakkk

    ReplyDelete
  8. dahalia indah11 May 2009 at 19:58

    mbakk...blonceng ki bukannya labu yang panjang itu to??

    ReplyDelete
  9. Inge Gunawan11 May 2009 at 20:23

    Halo .... aku baek2 aja, pa kabar juga say. Aku malah baru tau kalo blonceng untuk bobor dan campuran rawon, bukannya itu labu siam?

    ReplyDelete
  10. Inge Gunawan11 May 2009 at 20:24

    Bukan, itu yang gede bulet koyo dipupuri pake bedak, kalo di Jakarta bisa dibeli secukupnya, jadi gak harus beli 1 utuh.

    ReplyDelete
  11. dahalia indah11 May 2009 at 20:38

    yang dipake bobor dan rawon kui sing labu panjang kui mbak...aku kira yang itu....kalo yang pake bedak kalo disini namanya blegu...(eh bener gak yah....) sing jelas mesti tak contoh...suwun yaa :D

    ReplyDelete
  12. Inge Gunawan11 May 2009 at 20:41

    jenenge lucu yo blegu .... hehehehe ..... yuk cepet digawe yo. Enak lho jeng, nek wes jadi jo lali karo aku yo, hehehe .....

    ReplyDelete
  13. Caroline Atmadja11 May 2009 at 20:53

    seger banget nih ya Cie kayaknya

    ReplyDelete
  14. Haley GR11 May 2009 at 21:06

    ha iya ini bahan manisan cangkweh
    beda pelafalan aja mbak antara cangkweh dan tangkweh

    ReplyDelete
  15. Inge Gunawan11 May 2009 at 21:20

    Hahahaha .... cangkweh sedulur karo tangkwe, enak yo ju.

    ReplyDelete
  16. Inge Gunawan11 May 2009 at 21:20

    Emang seger Lin, kalo di sana ada labu ini boleh dicoba bikin.

    ReplyDelete
  17. Yeni Yulinda11 May 2009 at 21:39

    mau..mauuuuuu,aku siapin cakenya ya..

    ReplyDelete
  18. ophoeng, jeh!11 May 2009 at 22:12

    Tangkwe - biasanya untuk merujuk manisannya, yang kalau lihat kemasan plastik buatan Malaysia, disebutnya manisan 'buah kundur' sebagai padanan kata 'tang-kwe'. Labunya disebut sebagai 'dong-qua' aka 'tung-kwa'. Nama lain, kalau ndak salah beligo. Labu yang agak-agak 'genit' - berpupuran.

    Selain dibikin manisan (dengan gula batu), dan dibikin es blonceng, dimasak sup juga enak. Dipercaya bisa menurunkan 'panas dalam'. Sila lihat di sini: http://ophoeng.multiply.com/recipes/item/45/Sup_Bak-kut_Beligo_Kulit_Tahu_

    Kalau lagi ndak musim, dan pengen makan manisan beligo, bisa pakai 'subalan'nya aka substitusinya: kulit jeruk Bali (grapefruit?). Dulu ada yang suka juwalan, kulit jeruk bali ini direndam air gula. dimasak sampai mendidih. Lalu dijemur.

    ReplyDelete
  19. Inge Gunawan11 May 2009 at 22:12

    Ayo sini Yen, kita makan & minum sama-sama sambil ngobrol, pasti seru, jangan lupa bawa ponakan2ku T&H ya.

    ReplyDelete
  20. Inge Gunawan11 May 2009 at 22:28

    Ayo sini Yen, kita makan & minum sama-sama sambil ngobrol, pasti seru, jangan lupa bawa ponakan2ku T&H ya.

    ReplyDelete
  21. Inge Gunawan11 May 2009 at 22:33

    Hahaha ..... thanks buat penjelasannya om, maksud saya tungkwa tapi yang keluar kok malah tangkwe ..... da saya ralat, thanks.

    Bener ... selaen buat minuman bisa dibikin sup, jeruk bali itu grapefruitnya orang Indo? haha .... beda bentuk dan rasa ....

    ReplyDelete
  22. Linn Pauwels11 May 2009 at 22:46

    eits baru tau blonceng neh.. nambah ilmu lagi.. hehehe...

    ReplyDelete
  23. Yeni Yulinda11 May 2009 at 22:54

    say resepnya ayo dipost di Group aja,orang pasti banyak ngga tau nih Dessert satu ini..

    ReplyDelete
  24. Inge Gunawan11 May 2009 at 23:03

    Lagi sekolah nih rupanya Lin, hehehehe .....

    ReplyDelete
  25. Inge Gunawan11 May 2009 at 23:04

    Iya pengennya gitu say, tapi aku ini gaptek dan sekarang lagi gak mood baca segitu banyaknya tulisan, badanku lagi rontok semua rasanya setelah seminggu kemaren keluar rumah terus menerus, moga2 besok moodku da balik, hihihi ....

    ReplyDelete
  26. dahalia indah11 May 2009 at 23:23

    ternyata beligo bukan blegu....ntar salah jadi belagu lagi....maap....makasih :)

    ReplyDelete
  27. Inge Gunawan11 May 2009 at 23:42

    hahahaha ..... semuanya pada bingung ..... abis biasanya kita cuma nyebut labu sih, gak pernah mikir nama sebenernya. Om Ophoeng nih emang paling rajin nyari nama-nama yang bener, jadi kita patut berterima kasih ama beliau.

    ReplyDelete
  28. Ira Rodrigues11 May 2009 at 23:52

    ibuku jg suka bikin ini nge, segarrrr...

    ReplyDelete
  29. Lina W11 May 2009 at 23:54

    duuh...segernya....udah kebayang wangi pandannya...

    ReplyDelete
  30. Inge Gunawan12 May 2009 at 00:07

    Asalmu endi toh? kok ibu2 kita punya kebiasaan yang sama?

    ReplyDelete
  31. Inge Gunawan12 May 2009 at 00:08

    Kalo di sana ada labu ini, bikin deh Lin.

    ReplyDelete
  32. Lina W12 May 2009 at 00:18

    modelnya kek apa sih Ing labu tungkwa itu, yg warna kuning itu ya?

    ReplyDelete
  33. citytown triefince12 May 2009 at 03:10

    Inge, labu tungkwa ini tuh labu yg utk hallowen itu bukan???

    ReplyDelete
  34. citytown triefince12 May 2009 at 03:13

    lin, hasil nge-gugel dapet nih, labunya mirip timun yg gede gitu...

    ReplyDelete
  35. Dhian Novita Lestari12 May 2009 at 07:57

    wah...ga tau kaya apa rasanya blonceng ya?...
    kaya pepaya?...hmmm kaya setup ya....edem banget n seger!!

    ReplyDelete
  36. woods ville12 May 2009 at 08:07

    ya ampuunn mba, nggarai ngiler aku....itu kesukaankuuuu...segeerrr tenanan kui sllrruuppssss

    ReplyDelete
  37. Inge Gunawan12 May 2009 at 08:18

    Labunya gede, warnanya hijau gak tua dilapisi warna putih seperti dibedaki, seperti tulisan Ophoeng di atas, sebutan lain beligo, kondur di Malaysia, kalo da dijadiin manisan disebut tangkwe. Kapan sempet aku fotoin deh.

    ReplyDelete
  38. Inge Gunawan12 May 2009 at 08:19

    Di sini warnanya gak sehijau itu, pucat karena udah dibedaki, tar kalo sempet aku fotoin deh.

    ReplyDelete
  39. Inge Gunawan12 May 2009 at 08:20

    Bukan banget say, jakarta ujan tiap hari, males keluar, kapan sempet aku fotoin deh.

    ReplyDelete
  40. Inge Gunawan12 May 2009 at 08:22

    Menurut aku kaya pepaya gak juga, kalo nanti jakarta udah gak ujan cobain bikin deh Dhian, di pasar traditional banyak kok labu ini. Bagus untuk anak2-dewasa lho, untuk mencegah panas dalam.

    ReplyDelete
  41. Inge Gunawan12 May 2009 at 08:24

    Slllrrruuuuuppppsss ..... seger yo Ki, ndek kono gak ono yo labu iki?

    ReplyDelete
  42. Dhian Novita Lestari12 May 2009 at 08:27

    ooo ntar aku tanya deh kalo kepasar
    buat panas dalam wah mau banget...bagus pasti tuk anak2 TFS..

    ReplyDelete
  43. Lina W12 May 2009 at 11:06

    blom pernah liat nih labu spt ini...kirain pepaya ha..ha..ha..

    ReplyDelete
  44. Ira Rodrigues12 May 2009 at 11:27

    ibuku jg suka bikin ini nge, segarrrr...

    ReplyDelete
  45. evida kartini12 May 2009 at 11:30

    gw baru denger Nge.... gak pernah liat itu buahnya padahal gw demen ke pasar tradisional..... jadi penasaran

    ReplyDelete
  46. eddy JP12 May 2009 at 11:53

    tangkwee itu bahasa tio ciunya, tungkwa itu bahasa mandarin untuk labu blonceng :))

    ReplyDelete
  47. Inge Gunawan12 May 2009 at 12:32

    ok deh, selamat mencari ya, anak2 pasti suka.

    ReplyDelete
  48. Inge Gunawan12 May 2009 at 12:34

    seger yo Ra, yo nggawe .... ndek kono ono gak blonceng?

    ReplyDelete
  49. Inge Gunawan12 May 2009 at 12:36

    Eloe gak pernah merhatiin karena gak biasa masak beginian, mulai sekarang mata jelalatan dikit biar ketemu tuh labu, hahaha ....

    ReplyDelete
  50. Inge Gunawan12 May 2009 at 12:37

    Alamak .... cuma beda bahasa toh? TFI.

    ReplyDelete
  51. eddy JP12 May 2009 at 13:37

    He..he..he..begitulah :))

    ReplyDelete
  52. Inge Gunawan12 May 2009 at 13:41

    Yang pasti ini gak lebih rumit dari bahasa indonesia, wakakakakkkkk ....

    ReplyDelete
  53. Rita F12 May 2009 at 15:51

    labu tungkwa bahasa pasar nya apa ya mbak>?

    ReplyDelete
  54. Tanti SW12 May 2009 at 18:40

    mbak blonceng dan bligo seje yo mbak?

    ReplyDelete
  55. Caroline Atmadja12 May 2009 at 23:08

    Nah dari kemarin tuh mo nanya sama ngga dengan bligo, dan ternyata emang sama, kalo di kotaku ngga ada Cie, di semarang yang jual buah bligo ini

    ReplyDelete
  56. Inge Gunawan14 May 2009 at 22:00

    Kapan2 kalo aku ke pasar aku tanyain ya Rit. Aku kemaren ke pasar sempet tanya ama abang sayur yang jualan labunya, dia bilang kalo orang sini (Jakarta) bilangnya kondur, orang Jawa bilangnya beligo dan orang Cina bilang tungkwa/tangkwe, lha wes tuh jawaban si tukang sayur, selamat belanja labu ini dan trus bikin ya, Jakarta lagi panaaaasssss.

    ReplyDelete
  57. Inge Gunawan14 May 2009 at 22:01

    Katanya sama aja Tan, cuma beda daerah beda nyebutnya.

    ReplyDelete
  58. Inge Gunawan14 May 2009 at 22:02

    Kotamu Bandung kan? aku rasa ada Lin, cuma selama ini kamu gak pernah nyari aja, coba laen kali kalo ke pasar nanya ama tukang sayur.

    ReplyDelete
  59. Lina W15 May 2009 at 10:51

    Ingee....thank you buat entrynya ya...
    kalo mo kirim sample juga diterima dg senang hati..hi..hi..hi..

    ReplyDelete
  60. Inge Gunawan15 May 2009 at 18:48

    You're welcome say, kalo mo icip2 langsung aja ambil di kulkas, hahaha ...

    ReplyDelete
  61. ida bydhadhary7 June 2009 at 21:00

    salam kenal mba'...
    seger banget es bloncengnya..

    ReplyDelete
  62. Inge Gunawan7 June 2009 at 21:28

    Salam kenal juga. Iya ... es ini seger banget, apalagi diminum di musim panas.

    ReplyDelete
  63. asri wahyuningsih17 June 2009 at 00:53

    waktu saya kecil ibuk saya pernah jualan es blonceng juga hehe...cara bikinnya juga sama mbak...cm warnanya ibuk suka warna hijau...

    ReplyDelete
  64. Inge Gunawan17 June 2009 at 08:22

    Enak ya Sri, garing & seger ........ warna hijau pasti seeeppp ...

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)