Garang Asem Bandeng

Description:
Bandeng selalu menjadi favorit di keluargaku, mo diapain aja enak, kali ini aku bikin garang asem, salah satu makanan favorit keluarga besarku, tidak ada satu bahanpun yang digoreng jadi masakan ini termasuk sehat.

Biasanya aku bikin pake bandeng dengan duri, tetapi sulungku suka kerepotan dengan duri-durinya walopun aku selalu pake bandeng ukuran besar, jadi kemarin aku coba dengan bandeng tanpa duri, hasilnya bagi aku tetep lebih mantap yang pake duri.

Sayuran yang biasa aku pake kalo di kampung yaitu krai, sejenis timun tapi lebih garing, tapi berhubung di Jakarta gak ada krai aku ganti dengan kol. Aku tambahkan juga tempe supaya lengkap sudah satu masakan ini, gak perlu masak yang laen lagi *males.com*

Masakan ini bercita rasa manis, asin, asem, segeeeeer pokoknya, paling enak dimakan setelah diinepin dan dipencetin cabe rawit di piring, hmmmmm ..... sedeeeeepppppp & segeeeeeerrrr.

Ukuran bahan-bahan di sini dikira-kira, kelupaan nyatet ukuran tepatnya.

Ingredients:
1 ekor (850 gr) bandeng
1/2 papan tempe (opt), potong kotak-kotak 3 1/2 cm
Krai (gak ada krai aku pake kol), potong-potong besar

Bumbu (bakar):
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih besar
2 cm kunyit
3 cm langkuas
1 bh cabe merah besar
1 kepal asem ukuran bola pingpong

Bumbu lainnya:
2 lbr daun salam
kecap manis
gula
garam


Directions:
-Rebus air sampai mendidih, sementara itu bakar semua bumbu kecuali daun salam
- Masukkan bumbu bakar ke dalam air mendidih, masukkan ikan, tempe dan sisa bumbu-bumbu lainnya
- Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap.
- Inapkan semalam.
- Rasakan, tambahkan gula & garam jika perlu.

Batikku sayang, batikku malang

Batik melanda Jakarta, di mana-mana pada pake batik, di satu sisi seneng karena batik mulai dilirik dan diminati, tapi di sisi lain mumet ngliatnya …. Gimana gak mumet lha yang lagi tren itu model sackdress gombrong kaya daster kedodoran, babydoll, tangan balon ngegelembung kaya mau terbang tinggi, yang pake gak peduli ama ukuran tubuhnya, pokoke ngikutin mode …... semua berbatik, mengutip komentar seorang teman “kaya kurungan ayam dan orang hamil” abis dipakenya ngegelembung bulet dan  ngejomplang alias bagian belakang lebih panjang dari bagian depan, nah bisa dibayangin kan lucunya?

 

Aku juga pengen pake model seperti itu tapi gak memungkinkan karena model seperti itu keren kalo yang pake pas dan batik bisa cantik kalo tidak asal dijahit, jadi tidak asal dipake, kasian deh aku ama mereka yang korban mode.  Mereka mungkin punya niat baik, mau mengangkat pamor batik, tapi kalo dengan cara seperti ini, apa batik gak keliatan jadi kedodoran?

 

Ngomong-ngomong soal mengangkat pamor batik, sempat satu saat aku senang banget pake batik, tapi karena lingkungan dan momen beberapa tahun terakhir yang pake batik menjadi agak langka, jadi aku seperti saltum kalo pake batik, nah sekarang koleksi batikku yang tinggal sedikit  aku bawa ke penjahit untuk divermak menyesuaikan dengan  ukuran badan yang da melarrrr.

 

Karena pengen punya koleksi baru, aku dan teman-teman mulai hunting ke beberapa tempat batik, mau beli maju mundur karena kesannya mahal, terucap dari mulut beberapa teman “kalo segitu gak mau ah……., cuma batik ini.” Padahal kalo yang bukan batik, dengan harga segitu pasti dibeli.  Nah ….. kapan pamor batik bisa naik?  kenapa kalo beli batik merasa kemahalan ya, padahal bikin batik itu gak mudah lho?